2/12
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
SŁODZIK NA „TAK”!...
fot. huandi/123RF

Stewia

SŁODZIK NA „TAK”!

Wyciąg z rośliny o nazwie Stevia rebaudiana zawiera glikozydy stewiolowe (E960), które są ok. 100 razy słodsze od cukru. Stosuje się ją więc w tak niewielkich ilościach, że praktycznie nie dostarczają kalorii.

Związki te mają właściwości prozdrowotne, m.in. mogą zmniejszać nadciśnienie o 6-14 procent, a także obniżać poziom glukozy we krwi u osób z cukrzycą.

Inne badania wykazały też, że może poprawiać wrażliwość komórek organizmu na insulinę oraz ograniczać utlenianie cholesterolu LDL i ilość tworzonych przez niego złogów miażdżycowych. Wpływ stewii na zdrowie obejmuje więc profilaktykę cukrzycy, chorób układu sercowo-naczyniowego i innych chorób cywilizacyjnych.

Smak słodzika ze stewią może różnić się w zależności od wytwórcy, dlatego warto poszukać produktu o optymalnych walorach. Należy też unikać tych zamienników cukru, które oprócz związków ze stewii (indeks glikemiczny równy 0) zawierają wypełniacz w postaci maltodekstryny. Związek ten ma wysoki indeks glikemiczny – IG 105, czyli powyżej pierwotnie przyjętej skali! Dla porównania czysta sacharoza ma IG 68.

Zobacz również

Najlepsze pomysły na karmniki. Sprawdź, jak zrobić karmnik i czym karmić ptaki!

Najlepsze pomysły na karmniki. Sprawdź, jak zrobić karmnik i czym karmić ptaki!

Sprawdź przepisy na drinki bezalkoholowe

Sprawdź przepisy na drinki bezalkoholowe

Polecamy

Masz coś takiego na powiekach? Może ci grozić miażdżyca!

Masz coś takiego na powiekach? Może ci grozić miażdżyca!

Świąteczne porządki – jak szybko sprzątnąć dom? Metody na efektywne porządki?

Świąteczne porządki – jak szybko sprzątnąć dom? Metody na efektywne porządki?

Mieszkania na wynajem kłopotliwe od lat 90. Ich lokatorzy boją się, że stracą dom

Mieszkania na wynajem kłopotliwe od lat 90. Ich lokatorzy boją się, że stracą dom

Dodaj ogłoszenie