3/12
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
SŁODZIK NA „TAK”!...
fot. 422737/pixabay.com

Erytrytol (erytrol)

SŁODZIK NA „TAK”!

Pomimo egzotycznie brzmiącej nazwy związek ten występuje naturalnie w niektórych produktach, np. owocach, a także jest zawarty w pewnych ilościach w organizmie ludzkim.

Erytrytol (E968) jest alkoholem wielowodorotlenowym, czyli pochodną cukrową podobną do sorbitolu czy ksylitolu (związki te określa końcówka „-ol” w nazwie). Jednak w przeciwieństwie do nich nie ma silnego działania rozwalniającego i powodującego nadprodukcję gazów – takie efekty mogą pojawić się dopiero po spożyciu znacznej jego porcji (jej wielkość jest jednak kwestią indywidualną).

Erytrytol jest niskokaloryczny – zapewnia 0,24 kcal na gram, czyli ma tylko 6 proc. kalorii cukru stołowego, a jego słodycz względem sacharozy wynosi 70 procent. Oznacza to, że trzeba dodawać go w nieco większych ilościach.

Słodzik ten ma zerowy indeks glikemiczny, przez co nie powoduje skoków poziomu glukozy i insuliny we krwi, nie wpływa też na zawartość w niej cholesterolu i trójglicerydów. Choć wchłania się w jelicie, wydala się w stanie niezmienionym razem z moczem.

Zobacz również

Ferie 2022 w krajach egzotycznych. Wyspy Kanaryjskie zdrożały o ponad 300 zł

Ferie 2022 w krajach egzotycznych. Wyspy Kanaryjskie zdrożały o ponad 300 zł

Jak zadbać o zdrowie psychiczne? 6 rad, które wpłyną na dobre samopoczucie

Jak zadbać o zdrowie psychiczne? 6 rad, które wpłyną na dobre samopoczucie

Polecamy

Dlaczego dzieci powinny grać w szachy i jaki to ma wpływ na ich rozwój?

Dlaczego dzieci powinny grać w szachy i jaki to ma wpływ na ich rozwój?

FIFA Mobile 22 - nadchodzi nowy sezon. Zapowiedziano duże zmiany w aspektach gry

FIFA Mobile 22 - nadchodzi nowy sezon. Zapowiedziano duże zmiany w aspektach gry

Imieniny Erwiny 19.01

Imieniny Erwiny 19.01

Dodaj ogłoszenie